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[질문] 얼음암벽타는 곳으로 유명한 곳은? kehk08 / 09.01.30 15:26

겨울이 되면 폭포가 얼으면서 얼음 암벽장이 만들어 지잖아요..

이런 얼음 암벽을 타는곳이 우리 나라에도 많다고 하던데..

어떤곳이 있는지 궁금해요

[답변] re: 얼음암벽타는 곳으로 유명한 곳은? amehfh75 / 09.01.30 15:51

설악산의 개토왕폭도 좋답니다^^

설악산 개토왕폭

빙벽이름= 개토왕폭 (혼합등반)
등반길이= 약 60m
난이도= M.7-8급정도 상급 수준
등반 장비= 로프80m1동 아이스피톤 6개 퀵드로 10개 아이스 바일 선등자 후등자 각각 2개등 기본 장비 의류 .의약품. 비상 식량등등

루트 소개

개토왕폭은 토왕성폭포 가기전 오른쪽 계곡에 걸려있다.

이 폭포는 건폭으로써 눈이 많으면 결빙되며 바위벽 오버행에 종류석처럼 걸려있는 난이도 높은 빙폭으로서 유명하다. 얼음의 형태가 길게 결빙될때는 바닥까지 이어지지만 대부분 바닥까지 이어지는 경우는 드물다.

따라서 하단부는 암벽등반을 하여 고드름으로 올라가야 하는 혼합등반이 이루어지며 M7~M8 급의 수준 높은 등반이다. 하단부 암벽은 약10m 상단부 빙벽은40~50m 높이로 형성된다.

개토왕폭은 1989년 유학재, 조금석, 김운회, 김석진씨등이 암벽 구간을 인공등반으로 올라 그 다음 빙벽등반을 강희윤씨가 빙벽등반을 했다고 한다.

그 후 유학재, 신상만씨가 완등을 했다. 그 후 1998년 2월 신상만 최승철 김형진씨가 자유등반으로 오르는데 성공을 했다. 앞으로는 고난도 등반을 추구하는 클라이가 많아 이곳의 빙장이 클라이머들에에게는 가치있는 빙장이 될 것이다.

개토왕폭 가는길

개토왕폭은 토왕성 폭포 하단부 우측으로 있다. 설악동 소공원 좌측의 비룡 폭포 가는 방향으로 좁은 다리를 건너가 좌측으로 간다. 이 길을 계속 따라가면 가게가 나오며 계속 더 가면 가게가 또 나온다. 이곳에서 길이 우측으로 꺽어진다. 이 길을 따라 계속 오르면 철 다리를 지나 비룡폭포가 나오며 이곳에서 다리를 건너자마자 철조망이 있는 사면으로 올라가게 된다.

사면을 올라서면 멀리 토왕폭이 보이며 토왕골을 따라 계속 올라간다.

토왕폭 못미쳐 일명 Y계곡의 입구에서 우측으로 보면 오버행 바위에 메달려 있는 얼음이 개 토왕폭이다. 소공원에서 개토왕폭까지는 약 2시간 걸린다.

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[출처] 엠파스 실시간 지식 (http://kdaq.empas.com/)
[원문] [실시간 지식] 얼음암벽타는 곳으로 유명한 곳은? (여행 > 국내여행 )

[질문] 칼칼한 생태찌개 끓이는 요령은? hhhhoo / 09.01.19 10:58

날씨가 추워지니, 점심에도 따뜻하고 얼큰한 국물이 생각나는데요.

그동안, 맑은 생태찌개만 끓여봐서요..

칼칼하면서도 얼큰한 국물의 생태찌개는 어떻게 끓이죠?

[답변] re: 칼칼한 생태찌개 끓이는 요령은? spwkjwk7789 / 09.01.19 11:01

생태찌개를 얼큰하게 끓이시려면 고춧가루를 넣어주세요.

그리고 칼칼한 맛을 살리시려면 청량고추를 어슷썰어 넣어주시면 됩니다.

재료 - 생태 1마리, 무 100g, 양파 1/4개, 대파 1대, 두부 1/4모, 쑥갓 30g, 소금 약간, 쌀뜨물 2컵,

다시마 우린 물 2컵, 청양고추 1개

양념 - 고추장 1작은술, 고춧가루 1과1/2큰술, 된장 1/2작은술, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩,

다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 청주 1큰술

요리법
1. 생태는 비늘을 긁어내고 배를 갈라 내장을 뺀 뒤에 옅은 소금물에 흔들어 씻어 3cm길이로 썬다.

내장과 알은 따로 떼어내 옅은 소금물에 흔들어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 생태의 머리는 버리지 말고 아가미를

깨끗하게 함께 씻어 놓는다.
2. 생태살은 찜통에 김이 충분하게 올라오면 넣어서 3분 정도 애벌로 쩌두어 살이 부서지지 않고 단맛이 많이

나오게 한다.
3. 무는 사방 4cm의 크기로 납작하게 썰고 두부는 큼직하게 사방 4cm, 크기 1cm 두께로 썬다. 청양 고추는

반을 갈라 채 썰고 대파와 양파는 굵게 채 썬다. 쑥갓은 짧게 끊어 놓는다. 찌개 양념은 재료의 분량대로 넣어

매콤하고 칼칼하게 만든다. 집 된장을 약간 넣어야 생선 비린내를 없앨 수 있다.
4. 냄비에 무와 생태머리를 담고 쌀뜨물과 다시마 우린 물을 부어서 뚜껑을 덮어 익힌다. 생태머리를 넣어

함께 끓여주면 국물 맛이 달고 감칠맛이 느껴져 더욱 진한 생태의 맛을 느낄 수 있다.
5. ④의 국물이 끓으면 뚜껑을 열고 ③의 찌개양념과 대파, 양파, 청양고추를 넣어 함께 끓인다.
6. ⑤에 ②를 넣고 끓이다가 생태 손질할 때 함께 손질한 애와 알을 얹어 한소끔 끓인 후에 소금으로 모자라는

간을 맞추고 두부와 쑥갓을 듬뿍 올려서 한소끔만 끓여 바로 먹는다.

[답변] re: 칼칼한 생태찌개 끓이는 요령은? rmdep987 / 09.01.19 11:03

< 생태찌개 만드는 방법 >

4 인분

재료

* 생태 1마리, 무 1/2개, 호박 1/2개, 두부 1/2모, 쇠고기 50g, 파 1뿌리

* 붉은고추 1개, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 된장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술

* 생강즙 1작은술, 쑥갓 약간

만드는 법

1. 생태는 손질해 5~6cm 길이로 토막낸다

2. 쇠고기는 얄팍하게 썰어둔다

3. 무와 호박은 한잎크기로 썰고 두부는 도톰하게 파와 고추는 어슷썬다.

4. 냄비에 물을 붓고 쇠고기, 호박, 무를 넣어 끊이다가 고추장과 된장을 푼다

5. 팔팔 끊기 시작하면 생태를 넣고 두부, 파, 고추, 다진마늘, 생강즙도 함께 넣어 한소금 끊인다.

6. 마지막으로 쑥갓을 얹어준다.

[답변] re: 칼칼한 생태찌개 끓이는 요령은? kyung31058 / 09.01.19 13:59

생태찌게:
생태 1마리, 생새우 10마리, 배추 ¼포기, 무·애호박 ¼개씩, 새송이버섯 1개,
대파 1대, 청·홍고추 1개씩 , 두부 ¼보, 쑥갓 적당량, 양념(고추장·고춧가루 3큰술씩,
참기름 1작은술, 맛술·다시마물·생강즙·소금 1큰술씩, 참기름 1작은술,
후춧가루 약간), 청주 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다시마물 5컵
1 생태는 내장을 깨끗하게 제거해 손질하세요. 안에 있는 껍질도 깨끗하게 제거해야
비린내를 없앨 수 있어요.
2 생태는 먹기 좋은 크기로 토막 낸 뒤 다시 한번 깨끗이 씻어주세요.
여기에 청주 1큰술을 뿌려 잠시 두면 비린내를 없앨 수 있어요.
3 생새우는 꼬치를 이용해 등 쪽에 있는 내장을 빼주세요. 주둥이 부분은 약간 자르고
수염은 떼어 준비하세요. 생태찌개에 새우를 넣어주면 감칠맛이 더해진답니다.
4 배추와 무는 미리 삶아 놓으세요. 배추와 무를 찌개에 그냥 넣고 삶으면
비린 맛이 나 찌개가 시원하지 않다고 해요.
5 냄비에 배추와 무를 넣고 다시마물을 부어주세요. 국물이 끓어오르면 생태를 넣고
끓인답니다. 생태는 국물이 끓은 다음에 넣어야 부서지지 않아요.
6 양념 재료를 섞어주세요. 양념을 한 번에 섞어 넣어야 고춧가루가 냄비에 붙거나
국물에 뜨지 않아 요리가 깔끔해 보여요.
⑤에 양념을 넣은 후 국물에 생기는 거품은 숟가락을 물에 헹궈가며 걷어내세요.
7 생태가 다 익으면 새우를 넣고 반달썰기한 애호박과 새송이버섯, 어슷 썬 고추와
대파, 납작 썬 두부를 넣어 함께 끓이세요. 새우는 마지막에 넣어야 질겨지지 않고
부드러운 맛을 내준다고 해요.
8 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더한 다음 불을 끄고 청주를 넣어 마지막으로
잡내를 없애줍니다. 부족한 간은 소금으로 하고 쑥갓을 올려 내면
얼큰하고 시원한 생태찌개 완성!

---

[출처] 엠파스 실시간 지식 (http://kdaq.empas.com/)
[원문] [실시간 지식] 칼칼한 생태찌개 끓이는 요령은? (가정·생활·취미 > 음식·요리 )

[질문] 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? lpo009 / 09.01.07 11:25

고기 먹을 때 파무침 먹잖아요..

잘게 채썰어져서 고기랑 같이 먹는거요..

삼겹살 먹을 때 먹고 싶은데 할 줄을 몰라서 맨날 포기.....

고기 먹을 때 먹는 파무침은 어떻게 만드나요?

파를 어떻게 그렇게 가늘게 채썰죠?

[답변] re: 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? xldzj / 09.01.07 11:27

파를 가늘게 쓸려면 전용 파칼을 사용하시는 게 가장 낫구요.

없다면 그냥 열심히 썰어주시는 밖에 없어요;;;. 아니면 감자깎는 칼로 잘 다듬으시면 되는데,

요건 손가락을 다칠수도 있어서 비추입니다.

아무튼요. 파무침에 필요한 재료로는 파채 4줌, 고춧가루 1큰술, 계란 노른자 1개를 준비하신다음

파채에 고춧가루를 뿌려서 살짝 버무려주신 후 계란 1개를 넣어주시면 삼겹살집에서 나오는 파무침

맛이 난답니다. 그럼 맛있게 요리해 드시길 바래요!

[답변] re: 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? sdf454 / 09.01.07 11:28

이미지출처-www.hsbook.co.kr

파무침

재료 :대파3대 고춧가루1작은술 참기름1작은술 깨소금1큰술 설탕1/2작은술

식초1작은술 소금 후춧가루 약간씩

만드는법

1.대파는 5cm길이로 토막내어 세로로 가른 후에 펼쳐서 곱게 채썬다.
2.채 썬 대파는 찬 얼음물에 담가 헹궈 건져 마른 거즈에 올려 물기를 닦는다.

대파의 아린맛을 약간 없애기 위해서 찬 얼음물에 헹궈 꺼내야 한다.
3.볼에 대파채를 담고 갖가지 양념을 모두 넣어 살살 버무려 먹는다.

[답변] re: 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? bsong2 / 09.01.07 11:30

파무침 만드는 법

재료
파채 250g, 굵은 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술,
과일 소스(과일 4종류를 갈아서 즙을 낸 것) 1/4컵, 식초·소금 약간씩

조리법
1. 파채는 기계로 썰어 찬물에 담가 물기를 턴다
2. 과일 소스 (사과, 배 등 4종류의 과일을 기호에 따라 배합)에 식초와 소금을 넣고 냉장실에서 하루 정도

숙성시킨다
3. 상에 내기 직전에 ②의 과일 소스를 붓고 파채와 버무려 먼저 맛을 낸 뒤 고춧가루와 통깨를 뿌려 살짝

흔들어준다. 고춧가루는 입자가 큼직하게 보이는 굵은 것으로 사용한다.

[답변] re: 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? yjs468k / 09.01.07 11:35

안녕하세요 답변드리겠습니다.

파무침을 그냥 칼로 가늘게 썰려면 많이 힘들어요^^

그래서 시중에 파는 제품이 잇습니다.

커터 칼 처럼 생긴것이 여러개 박혀서

파를 놓고 쭉 긋기만 하면 가늘게 채가 썰어져요^^

그런데 위험하기 때문에 손 조심하셔야합니다.

도움되셧길 바래요.

[답변] re: 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? psycc1 / 09.01.12 18:18

요걸로 만들면 딱인에요~~너무 비쌈..

일단 파채를 무조건 사거나 만든다..물에 담갔다가 흔들어서 빼 물털고 준비완료...

우동그릇에 한움큼이라고 하면..

일단 고추가루 2숟가락

진간정 2큰술

설탕 1큰술반(적당히 넣으삼)

식초 2큰술

참기름 마음대로

깨도 마음대로~~

척척감기는거 좋아하면 고추장 1숫갈 넣으면 되고요..

요개 진정한 파저리 레시피입니다...

요런 하얀색깔은 아니랍니다..우리 청주사람들이 파저리 진짜좋아하는데

빨간고추가루에 초간장으로 맛낸 파저리가 최고야~~~~

[답변] re: 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? mir0605 / 09.01.13 11:24

동네 정육점이나 동네 슈퍼에서 고기를 사면 파채를 끼워줍니다.

대형마트에선 안 통하지만 동네에서 고기를 살때 "파채 좀 주세요~~" 하면 다 준답니다. ^^;;

그리고 고기를 안사도 파채가 필요할땐 저는 대파를 사서 씻고, 다듬은 담에 정육점에 가지고 가서 좀 썰어달라고 부탁합니다.

집에서 파채칼로 채를 썰면 손을 다칠 위험이 많고, 칼로 채를 써는건 너무 힘이 많이 들어요.

정육점 가면 파채 기계가 따로 있는데 대파 통채로 넣으면 파채로 나오는데 10초도 안 걸립니다.

단골이 중요한 동네 가게이기 때문에 그 정도 서비스는 기분좋게 웃으면서 해준답니다. ^^

파채 양념은 집집마다, 동네마다 다 다른데 저는 매실 액기스를 씁니다.

파채는 찬물에 씻어서 잠시 찬물에 담궈서 매운 맛을 빼주고 체에 받쳐 물기를 뺀 다음에 파채 2~3인분 기준으로 매실액기스 한숟갈 반+간장 2/3 숟갈+다진마늘 1/2 숟갈+후추 조금+고춧가루를 넣어 버무린 다음에 통깨를 뿌려 마무리~

매실액기스를 넣으면 간장을 많이 쓰지 않아도 양념에 감칠맛을 더해주니까 짜지 않게 먹을 수 있습니다. 설탕을 넣을 필요도 없구요.

양념의 양은 버무리면서 맛을 보면서 조절하세요.

삼겹살 먹을때 파채 대신 부추와 얇게 썬 양파를 파채 양념에 버무려 먹어도 맛있습니다.

파채에 부추, 양파, 깻잎을 같이 버무려도 맛있구요. ^^

[답변] re: 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어떻게 만들어요? ozorim1 / 09.01.15 16:57

파.고춧가루.간장.참기름.식초 .이렇게 있으면되구요

고추가루 한큰술 간장 3큰술 참기름 한큰술 식초한큰술 반 정도 넣고

마지막으로 깨소금넣고 버무려주시면되요 ^^

저도 검색하다가 알게된곳인데요 매가 파일이란곳에서 요리동영상 봤었는데

도움이 좀 됐어요 님도 요리하시다가 모르겠으면 보시면 좋을것같아요 ^^

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[출처] 엠파스 실시간 지식 (http://kdaq.empas.com/)
[원문] [실시간 지식] 고기먹을 때 같이 먹는 파무침 어.. (음식·요리 > 요리법 )

[질문] 남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주 레시피좀~ kk92dbwjdr / 09.01.13 10:48

남자들끼리 술한잔 하는 경우가 있잖아요~

여자들끼리도 술한잔 하는 경우가 있구요....

여자들은 뭐 과일 이런거랑 간단하게 술 즐기면 좋은데..

남자들 같은 경우는 워낙 먹성도 좋으니까..

술안주 신경써주는게 좋을꺼 같은데~

남편 친구들끼리 한잔을 저희집에서 한다고 하네요..

이럴때.. 어떤 안주가 좋을까요?

안주레시피 좀 알려주세요!

[답변] re: 남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주레시피좀~ appple79 / 09.01.13 15:13


짭조름한 삼겹살찜

야들야들하고 짭조름한 삼겹살찜

남자들끼리 모일 때, 고기 안주로 제격인 삼겹살찜을 만들어보자

삼겹살(덩어리) 1kg ,
대파 3뿌리, 겨자 1큰술, 돼지고기 삶는 부재료(청주 1/2컵, 대팟잎 2뿌리 분량, 생강 2톨, 마늘 4쪽, 양파 1/2개, 월계숫잎 2장, 통후추 1작은술, 된장 1큰술), 조림장(청주·맛술 4큰술씩, 설탕·고추장·유자청 1큰술씩, 진간장 5큰술, 대파 2뿌리, 생강편 2개 분량, 마늘 4쪽, 돼지고기 삶은 국물 2~3컵)

참 좋은 아내분 같아요^^

저같음 어림도 없는데 ㅋㅋㅋㅋ

그냥 제일 쉬운 삼겹살찜 하세요!!!!

맛도 좋고.. 아무래도 남자들은 고기가 최고일꺼 같애요~

[답변] re: 남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주레시피좀~ blis83 / 09.01.13 10:50

뭐니뭐니해도 치킨이 최고죠! 맥주 안주엔..

그리고 소주를 드신다면 골벵이 추천해드려요~

낙지볶음이나 오징어 볶음같은 매운 안주^^

[답변] re: 남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주레시피좀~ tyhdhr3 / 09.01.13 10:56

베이컨 깻잎말이는 맥주 안주로는 최고입니다^^

참고로 간단한 상식 팁을 알려드리자면 맥주는 잔을 잠깐 냉동실에 얼려서 꺼내게 되면요.

맥주의 시원한 맛을 한층 업그레이드 할 수 있습니다.

베이컨깻잎말이 만들기

1. 베이컨 준비
- 마트에서 목우촌 베이컨 준비
- 키친타올로 베이컨 기름을 닦거나 렌지에 살짝 돌려 기름을 좀 뺀다.
(넘 귀찮아서리 그냥 했더니 기름이 너무 좔좔 거리는 것이었다)

2. 야채준비
- 깻잎은 깨끗이 씻어 물기 빼낸다.
- 팽이버섯도 깨끗이 씻어 준비한다.
- 피망 (빨간것, 파란것 준비) 은 씻어서 채설꺼나 슬라이스 한다.

3. 베이컨 말기
- 베이컨에 깻잎 반으로 접어 (가운데 줄기를 기준으로) 올려 놓고 준비한 팽이, 피망을 올린다. (가로로)
- 돌돌말아서 이쑤시개로 고정한다.
- 베이컨에 간이 들었으므로 따로 소금같은거 뿌릴 필요없음

4. 팬에 굽기
- 달구어진 팬에 올려놓고 굽는다. (베이컨에서 기름이 나오므로 식용유 쓰지 말것)
- 베이컨이 익으면 꺼낸다 (야채까지 익힐 필요 없음)

5. 맥주와 곁들이기
- 익힌 베이컨 말이 꺼내어 접시에 담고 통후추 갈아뿌린다.
- 시원한 맥주와 함께 곁들인다.

[답변] re: 남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주레시피좀~ call31sy / 09.01.13 13:51

골뱅이 소면 어떠세요~?

맥주안주로도 좋고 소주 안주로도 좋기 때문에 개인적으로 자주 해서 먹는편이예요^^;;

조리 방법을 알려드릴게요~

(이미지 : 라소현님의 미니홈피(hyenida))

재료 : 골뱅이, 소면, 오징어채, 대파 2뿌리, 다진 마늘, 소금, 참기름, 사과식초,
양파, 매실 원액, 물엿, 후추, 고춧가루, 간장, 깨 약간씩

{ 조리법 }

먼저 소면을 삶을 소금물을 끓여주세요.

끓기를 기다리며 파와 양파를 잘게 채 썰어 찬물에 담궈주세요.

골뱅이 캔에 있는 국물은 버리지 않고 그 물에 오징어 채를 적당히 손질하여 담궈줍니다.

담궈져 있던 파와 양파의 물을 빼고 오징어 채도 물을 빼어 준비해 주세요.

물이 끓으면 소면을 삼는데요. 한솟 끓어 넘칠때 찬물 한컵을 부어 가라앉힌 후 한번 더 끊여 준 후
찬물에 헹구어 물을 빼어주면 됩니다.

그 다음 준비해둔 양념들로 무침의 양념을 만들어 주세요.

마지막으로 준비해둔 야채들과 양념들을 버무려 삶은 소면과 함께 어울려 놓으시면 됩니다.

팁을 하나 알려드릴게요^^

한솟 끓어 넘칠때 찬물 한 컵 부어주면 면이 더 쫄깃쫄깃해지고 양념에 매실원액을 넣으면 새콤달콤한 맛을 한껏 더 해줍니다.

그럼 맛있게 만드셔서 대접하세요^^;;

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[출처] 엠파스 실시간 지식 (http://kdaq.empas.com/)
[원문] [실시간 지식] 남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주.. (음식·요리 > 요리법 )